Pizza дүйнөдө абдан көп сүйгөн жана белгилүү тамактарынын бири деп атоого болот. Ошондуктан, бул жагынан да, башка элдердин Италиянын Pizza өзгөртүлгөн бир топ бар экен. Мунун баары, бирок, ошондой эле, Италияда ар кайсы аймактарында ар накта тамак тууралуу унутуп камсыз кылат. тандоо классикалык айрым төмөнкү тамак талкууланат.
Италиялык Pizza - Үйдө дагы бир рецепт
баштапкы Pizza үчүн да Recipes азыр биз классикалык чакыруу үчүн анча маанилүү эмес же такыр мамиле бар, бирок азыркы учурда өтө аз эле киши рецепт Toppings толо баштаган, анткени, томат соусун жана зайтун майы менен жөнөкөй Диндиндруп тойбойт калышмак. Төмөндө биз негизги салышы "Маргарита" талкуулашат.
заттар:
камыр үчүн:
- Суу - 115 мл;
- ачыткы - 5 г;
- кант чымчым;
- суу - 95 мл;
- уну - 255 г
толтуруу үчүн:
- Томат соусу - 420 мл;
- Mozzarella - татып;
- райхон жалбырактары - татып.
даярдоо
накта италиялык жердеп Cooking дайыма камыр менен башталат. бир аз Ambient жогору температурага чейин суу Preheat жана бир аз аны кызбы. ачыткы козгоп жана гранулдар таркатып таштап, микроорганизмдер өздөрүн - жандырылды. ачытма чечим көбүк менен жаап жатканда, туз менен аралаштырылган, ун, аны өткөрүп берүү. жакшы сакталат жана базанын бир кабыктын менен жаап негизин түзүү максатында сабоого өтө кунт коюп, 10 мүнөт, толкуп болушу керек. камыр бир топтун айланат жана майлуу табакка салып, андан кийин 12 саатка муздаткычка текшерме кетип жатат кыл. Эгер убакыт бар суммасын жок болсо, көлөмүн эки эсеге чейин жылуу менен камыр таштап.
даяр камыры, кичинекей аянтчасынын чыгып, керектүү өлчөмдө участоктору бөлүнүп колун сунбай эле жалпак диск дыгын сүйрөп, томат соусун бир аз өлчөмдө жаап, Mozzarella жери сыра.
үйдө атайын ташты ордуна текшерип классикалык италиялык Pizza чокко бышырылган. Мындай таш Pizza мурда кызуу 250 даражадагы мешке жылытылган жана жумшак, spatula, ага жердеп өткөрүлүп берилет. Бул технология урматында түбүнөн камыр кууруу жана Кытырак болуп.
Өз кезегинде кадимки Чоюн сатил коюп алышат таш жок болсо, алдын-ала Haskalah ошол эле мыйзам менен. эреже катары, Pizza даярдоо 7-8 мүнөт гана талап кылынат.
жука камыр Италиянын Pizza - рецепт
Pizza үчүн камырдан классикалык италиялык салышы алуу менен, жогоруда айтылгандай, Сиз Италия ашканасынын классикалык кем жалпы нускасы ар кандай тамак берет - ак менен Pizza каймак чыгы .
заттар:
- Pizza үчүн негиз - 1 даана.
- pecorino сыр - 115 г;
- каймак - 55 мл;
- Жаъы жана майдаланган кара мурч.
даярдоо
бирдей жоондугу Pizza Дисктин базасын жаят, жетиштүү жеңил толтуруу ыпыластык, майдаланган сыр, каймак 2/3 менен улуураак. Pizza борборундагы салуунун, бамперы чыгып өзгөрүүсүз кой. абдан ысык таш тосмолор менен 6-8 мүнөт жылытып астында жердеп калтыруу. кызмат чейин, жаны жер кара менен калган каймак жана сезонунун бетине төгүп
Кандай италиялык жердеп тамак?
Эгер классикалык Pizza бышырылган мүмкүн калганын билген чыгаарсыз? Сүйүктүү ыкма камыр даярдоо, же эмне биз жогоруда сүрөттөлгөн жок. 230 градус мешке темир Табаны Preheat. көмөч мунайдын үч сантиметр ысытып, ага жылдырып ачытма камыры диск азайтат. эки тараптан болжол менен он беш мүнөт, аны кууруу, андан кийин соустарды жана Toppings чыгып жатып, ал тургай, мешке мүнөтүнө жердеп жиберет.