Fish дээрлик баарын, жана Halibut сыяктуу ак балык кандай жакшы көрөт - жалпы, жардам бере албайт, бирок жагат. Бул топуктуу жана микроэлементтер бай, абдан назик, бирок толук жарамдуу даамы бар. Улам, омега-3 май кислоталарынын жогорку мазмунуна балык көптөгөн оорулардын алдын алуу үчүн менюсунда камтыйт чакырылат.
Halibut тамак параметрлери көп, бирок чылым өзгөчө даамдуу экен. Ошондой эле тамеки Halibut бир үстөл, же сонун салат уланткан кооздойт кооз муздак тамагы, болуп калат.
Албетте, дүкөндөн даяр ышталган Halibut сатып алса болот, бирок, бул учурда сиз балыктын сергектик жана сапатын шектенбесе болот, анткени ал өз колу менен тамак жасаганды жакшы. Ышталган Halibut үйү, көп убакытты талап кылбайт, ал эми кайра өзү, айрыкча, көп эмес, бирок жакшы жыйынтык. Сиз аракет кылып келсе да, биз кандай үйдө Halibut тамеки сага көрсөтөм.
Баштоо үчүн балыктын тумшугун тандап, ал келбеттүү, келбеттүү болушу керек. Негизинен, маселе жаңы же тоъдурулган балыктар болот. Андан кийин ал таразага жана балыктын бир килограммга 20 г кесек туз жана 5 кант грамм аралашмасын даярдап жатат. Бул аралашма балык, идиштин же плитада лимон ширеси менен чачып, желим баштык кийгизип, аны муздаткычка 2-3 күн жиберип чыгыъыз. Бул убакыттын ичинде кээде бир тараптан экинчи тарапка балыкты салып. убакыт өткөн кезде, пияз денеси сорпону алуу: Zhmenya Ырыа салып суу 0,5 литр, биз жылуу жана ак ниеттик менен берем. 30-60 мүнөт, сорпосун идишке салып Менин балык, аларды кургатуу, кээде кайрылып.
Андан кийин биз балык, дагы бир жолу, ошондой эле суюк түтүн ар тараптан тамак менен капталган, кисточка, жардамы менен (ал дүкөндөрдө сатылат) obsushivayut алып салайын. Halibut бир күн куйрук (салкын бөлмөдө) тарабынан токтотулган, жетсе, анын белгисин астында, унутпа. бир күндөн кийин, мындан ары 5 күндөн ашык муздаткычта сакталган болот Halibut түтөп кетет.
Биз ысык ышталган Halibut, бул үчүн атайын меш талап кылынат деп эмне үчүн дээрлик мүмкүн эмес, үйдө, дүкөндөрдүн текчелеринде көрүүгө болот сенин бургум келет.
ышталган Halibut менен Салат
Ышталган Halibut сиз буга чейин да, азыр биз бул кереметтүү ингредиент менен даамдуу салаты үчүн салышы сунуш келет.
заттар:
- Halibut ышталган - 50 г;
- Fresh помидор - 1 даана.
- Кургатылган, помидор - 3 жартысы;
- Маш салат - бир ууч;
- FET - 50 г;
- зайтун майын, лимон ширеси - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
табакка маш кир жууганга жана ишке салат. Умалат жана жаңы помидор, антпесе, Halibut салып кесип - чоң күмүш, күн-кургатылган помидор - ичке сызыктар. азыктарды убакта аларды, салат жалбырагы зайтун майы жана лимон ширесин жана орду менен аралаштыруу.