flyaki Шорпо - баштапкы жана коюу шорпо учуратуудан (технологиясы) түзгөн абдан эле популярдуу Поляк тамактар. (- чочко ашказан кээде) салттуу Поляк шорпо flyaki колдонулган уй эти же уй эти кетем даярдоодо. Сорпосу (underwire) петрушка тамыры, сельдерей жана сабиз менен бышырылган. сорпосу сөзсүз эле жыпар жыттуу кошуу: бай жалбырак, темир торлуу даярдалат, кара жана allspice нече буурчак, тиштери, майоран, кээде башка кургак жыпар жыттуу заттарды жана туз. курамына жана эт, пияз, шалгамды жана буудай уну сыяктуу курамы мүмкүн.
популярдуулугу сыры
тамак бышыруу салтын улам, тамак-аш жана жагымдуу, бул шорпо жаркын даамы абдан жөнөкөй жана арзан аралашмага болуп Poland жайылган flyaki. Flyaki көп кечээ майрам кийин, эртең менен тамак - бай жана бөтөнчө бир ысык тамак бышырган элге олуттуу кыйналып турсам да, айыктырам, чечүүгө жардам берет. Анткени так коллаген көп сандагы, шорпо flyaki жараат кийин калыбына келтирүү мезгилинде да атайын тамак-аш жана азык-түлүк үчүн да абдан пайдалуу (түрлөрү, сөөк сынганда, жаракалар). Мындан тышкары, коллаген жаш тери, ошондуктан flyaki сүйүү жана поляк Pani сактоого жардам берет.
flyaki кандай тамак?
Бул тамак узак убакыт (адатта, жок дегенде 4-5 саат) үчүн бышырылган. көп жаранын байланыштуу даярдоо технологиясы (туз менен кылдат тазалоо, суу мейиздин аралык жууп алмаштыруу жолу). Flyaki терең плиталардын же керамикалык идиштерге поляк ысык кылат.
заттар:
- 400 гр уй эти же уй эти ж;
- кээ бир этинен уйдун эти сөөгүнө 200 гр;
- 200 грамм тамыры (сабиз, петрушка, сельдерей, пияз);
- табигый сүт 30-50 гр;
- 20-ун гр.
- даярдалат;
- тиштери;
- лавр жалбырагы;
- кара калемпир жана кызыл калемпир;
- peppercorn жыттуу;
- майоран.
даярдоо:
Сиз кесилген тырыгы сатып алууга болот. жара турган чийки болсо, кылдат, бычак менен шыпырып салам, жылуу суу менен бир нече ирет жуугула, берешендик менен туз чачып болушу керек. муздак суу менен 2-3 жолу жууш катуу катмарын, шыпырып салам, анан кайнатып, шыпкап жана дагы муздак суу менен 2-3 жолу. Ошол эле учурда өзүнчө көмөч бул курал менен сөөк сорпону, otolom жарымы калган сорпосун дегенде 4 саатка даярдалган карынын ким жасап берет өгөлөп тийиш. 15-20 мүнөттүн ичинде шорпосу ал күйүктөн бышырылган чейин жарым-жартылай даяр жашылча жатты. Биз эриген майын (мунай) боюнча терең бышышы менен сызыктар жана spasseruem кирип калган жашылча кылам. ун кошуу жана күрөң жарык алтын түскө чейин. Razvedom аз сумма бир нече мүнөт муздак сорпосун анан. сорпосун алып салуу жок, анда izvlechom жана colander менен тапшыргыла, тырыгы муздатып даяр. Биз, жука жайып, кыска Майкли кесип тутулууну мазмунуна кошуп, анткени туристтик мезгил ал кургак жыттуу prisolit тийиш. Зарыл болсо, көбүрөөк сорпону кошуу. шорпо чөйчөк сыяктуу кеңейтүү жана коюу шорпосун, керек - столго алып келет. Кошумчалай кетчү нерсе, майдаланган сыр, кызыл калемпир жана кара мурч жана майоран берет. Сиз аператив болуп өт иш жузуно тапшыра алышат.
дээрлик flyaki
Сен уй жана уй эти, бетиме так эмес болсо (ал абдан белгилүү бир табак, баары эле бирдей), ал тоок карынча сыяктуу бир тамак даярдоого негизинен мүмкүн. ингредиенттердин санда экендиги жарандар бир эле болот, бирок анын ордуна уйдун сөөгү кайрадан тоок алып. , Жоон четтери менен nadrezhem сары тасмасы менен мазмунун алып, жакшы кир жууганга: Биз насостун даярдайт. Адегенде тоок gizzards да, көптөн бери - бир жарым сааттан кем эмес. Анан, мурунку Dowar шорпо ыкма менен. Бул шорпо салттуу мааниде деп аталат flyaki, бирок коюу жана азыктандыруучу тооктун шорпосу да жакшы турсам тирилтет жана азыктык заттардын көп камтыйт.