Жай - бул бир гана суук сергитерлик суу сактай турган азгырма, убакыт жетти. Ал эми эмне үчүн эмес, үйдө аларга да тамак? Албетте, биз буудай унунан бир сергүү жана holodnenky kvass айтып жатабыз, аны кантип аткаруу үчүн, бул макалада эмнеге үйрөнсөк болот.
буудай унунан Recipe Kvass
заттар:
- кара буудай уну - 315 г;
- чыпкаланган суу - 3-л;
- ак кант - 105 г;
- Зээрканасы - өтүнүчү боюнча;
- Сыр - 55 г;
- кара буудайдын наны - татып.
даярдоо
ачыткысыз даамдуу үй kvass даярдоо үчүн, мп качуу үчүн кара буудай уну кайнак суу куюп, тез эле көтөрөм. Кийинки, шекерди ыргытып, бир аз жалбыз каалашынча. натыйжасында аралашма, муздаган жууп, алдын ала, кургатылганын да жана кара буудай нан кошуу болду. кездемедей жазат, бир табактын менен жаап жана 2 күнгө муздак жерге коюп койду. көбүк бетинде жарыялангандан кийин, биз аман-эсен деп, кара буудай унунан kvass колдонууга даяр болот! Бул ичимдик курчуткум желим бөтөлкөлөргө салып куюп жана анын максатына ылайык пайдалануу үчүн гана калууда.
Негизги бет Портер буудай унунан жасалган
заттар:
- кара буудай уну - 990 г;
- ичүүчү суу - 10 литр.
ачыткы үчүн:
- кара нан - 455 г;
- кант - 65 г;
- кургак ачыткы - 15 г;
- суу.
даярдоо
Эгер буудай унунан kvass мурун, ачыткы даяр болушубуз керек. Анын үстүнө, бир даамдуу жандандыра ичимдиктин ийгиликтин кепилдиги болуп саналат. Ошентип, кичинекей кубатуулугу нан кесип жана кургак көмөч сүрттү. катуу көмөч казанга суу кайнатып жана таза чөнтөгүндө куюлган идишке куюп. Тапшыр-кургатылган аттыргыч, шекер жана дей. контейнер таза cheesecloth Blanking 35 градуска чейин муздап берди. Андан ары, биз кургак ачыткы кирип, козгоп, үстүнө да оролуу менен жаап-туйгу, сандалып жүрүү үчүн кетип калды.
буудай, ун жана чыпкаланган суу сабоого жууруп, даяр ачыткы тараган. бир ачытуу үчүн терип 3 күн камап, анан marlitsu ичимдик жана бөтөлкөдөгү аркылуу тарады.
буудай унунан Ак kvass
заттар:
- кара буудай уну - 85 г;
- Sugar - 75 г;
- Пресстелген ачыткы - 5 г;
- суу;
- мейиз - бир ууч.
даярдоо
Буудай ун Серегин кургак тутулууну боюнча бир нече минут талап кылынат. Андан кийин идиш, аны калбыр, бир аз суу куй. шекер менен жакшылап аралаштырып, даамын салуу. натыйжасында аралашма таза үч литрлик идиш менен тарап, суу кошуп, аз жаңы ачыткы ыргытып, кургатылганын да, кайра аралаштыруу. Биз пластикалык капкагы үстүнө жаап, жалгыз бир күн суу бар. Биринчи Портер чынында эле даамдуу, ошондуктан, куурулган ун, кант бир бөлүгүн кошуп, кылдаттык менен, ортого чечип төгүлүп, таза суу менен толтуруп берет. 2 күн бөтөлкөлөр Home Brew боюнча чыпка жана төгүлүшү, талап.
кара буудай унун Айылдык kvass
заттар:
- кара буудайдын наны - 235 г;
- суу - 4-л;
- кара буудай уну - 155 г;
- хрен тамыры - 95 г;
- Пресстелген ачыткы - 20 г;
- табигый бал - 30 г;
- кант - 455 г;
- мейиз;
- жаңы жалбыз жалбырактары - татып.
даярдоо
Тандырга, буудай нан-тилке кылып кесип, күрөң. Ун Серегин кургатуу үчүн бир нече мүнөт