ун жана суунун жасалган ушул буюмдарды мекени, эч кимге маалым эмес. бул макароны өндүрүш жашыруун, же макароны боюнча бир теория бар, ал Кытай менен белгилүү саякатчы Марко Поло Италияга алып, бул ысым жөнүндө, алар дүйнө жүзү боюнча, белгилүү болду. Бирок, көптөгөн археологиялык далилдер буюмдун рецепт көп улуу саякатчы төрөлгөнгө чейин жарым аралдын тургундары тааныш элдер болгонун көрсөтүп турат. Ошентип, биринчи жолу заманбап окшош камыр азыктарын сөз макарон байыркы кулинардык китептеринин бири таап, 1-4-кылымда жазылган, бир жазганына атактуу Рим Gourmet дайындалган Apicius Маркус Gabiyu.
Ал айткандай, макарон, улуттук тамактар аталышы, Италияда, аны утуп алып, жолдо бара жаткан, ун азыктарын өнөр жай өндүрүшүн баштаган: 1740-жылы Генуя, биринчи макароны комбинатын ачты.
Биздин күндөрдө бул продукт макароны жөн гана тамак үчүн ун жана суу биримдиги, бүткүл дүйнөдө популярдуу болуп саналат, алар даамдуу жана аш болумдуу келет. Бирок, бышырылган кесме кыйла көп аларда калория катары белине, зыян деп эсептелет. бир паста, чын эле бир сымбаттуу ишмер жана карама-каршы болсо, анда бул, ошондой болсо, карап көрөлү.
бышырылган макарон канча калория?
бышырылган макарон, кубаттуулугу, ошондой эле кошумча салмак кошуп, алардын жөндөмү көптөгөн башка себептерге да байланыштуу.
- буудай түрдүүлүгү. катуу жана жумшак түрлөрү бар. планынан бир семиз көп өсүмдүк протеиндин жана аз крахмалды бар. катуу буудайдан жасалган макарон, гана эмес, деп абдан даамдуу жана ден соолугу, ошондой эле жумшак буудайдан жасалган буюмдардын салыштырмалуу калориясы төмөн. Ошентип, катуу буудайдан бышырылган макарон тоюмдуулугу 100-160 ккал чегинде болот, жумшак күчтөрү жасалган, ал эми 130 -200 ккал.
- Cooking убакыт. Бул анын глюкоза көрсөткүчү катары калория тамактар ушунчалык көп эмес, таасирин тийгизет - буюмдун керектөөнүн кийин канчалык тез кан шекеринин көтөрүш үчүн бир чара. бул төмөн, жай иштеп, аны кыскартуу үчүн аз инсулин талап кылынат дегенди билдирет глюкоза тепкичтери, көтөрүп, майын сактоого болот. Ошентип, макарон бышырып, ал Италияда деп 50, бир аз бышпаган, же "ал dente" үчүн, башкача айтканда, глюкоза индекси 40 түшпөйт.
- Түрү. Ал абдан зыяндуу лапша жөргөмүш жана макарон, башка чакан түрдүү амал деп эсептелет, жана коопсуз - спагетти. Кайра эле, бул жерде эмес, глюкоза индексинин турат (47 - кесме, 38 - спагетти), макарон, бышырылган кесме түрлөрү калория, анткени Лапша акыркы жылдарында мурункудан да көп - 130 макарон, жана 100 макарон бар, бирок биринчи жолу көп жай айлануу, жана толук узак сезимин берет.
- кошумча ингредиенттердин болушу. , Даяр продуктунун калория таасир этүүчү негизги себеби, балким, бардык
Жогоруда кошумчаларынын жок макарон тиешелүү жазылган. Бирок, көп учурда алар менен өз киндигин өзү абдан даяр тамак энергия баасын жогорулатуу майлуу тамак, соустар же сыр болуп саналат. Атүгүл жөнөкөй кайнатылган макарон май менен калория 180 калория бар, анын ордуна менен май же бирге май, эт жана быштак үчүн болсо, анда буга чейин эле буюмдун 100 граммдан 400 калория терген жок. Мунун алдын алуу үчүн, диетологдордун жашылча, арык балык азыктары менен макарон айкалыштыруу сунуштайбыз. Бул аралашма, сыр жана каймак май менен кадимки бышырылган макарон, мисалы, топуктуу даяр тамак, пайдалуу кендерди жана байланыштын була, аларда калория да жок кылам, байытуу жардам берет.