даярдоону үйрөнүп качпайм , сен козу карын менен каймак чыгы менен чочконун үчүн бул тамак болбосун ойной алат. өзү Балык, биз технологияларын сактоо болсо, анда ал бир утушу алат жумшак, семиз татымал урматында сиз карачу жана бир нече кошумча мүнөт эт калган болсо да, себеби, бузат иш жүзүндө мүмкүн эмес.
каймак чыгы менен козу карын менен Балык - рецепт
чочконун майын эт болуп эсептелген болсо, өлүгүн көпчүлүк бөлүгү арык Tenderloin эсептелет. Семиз эмес бир грамм бар, ал сага кандай көйгөйлөр бар экенин жок болсо, тамак өтө кыйынга турат. Биз билебиз, бул ыкма менен сиз менен бизге өзүбүздүн тажрыйбабыз менен бөлүшүүгө.
заттар:
- чочконун Tenderloin - 1,1 кг;
- май - 45 г;
- Зайтун майы - 30 мл;
- козу карын - 210 г;
- Кургак ак шарап - 75 мл;
- Тоок шорпосу - 235 мл;
- ун - 5 г;
- Каймак - 115 г
даярдоо
2,5 см medallions дыгын кыркып бөлдү. Spice даана.
Козу-карындар тарелка жана Sauté Броунинг менен бөлөт. Кошумчалай кетчү нерсе, Браун эт, жана бул эки тараптын шап жатканда, шарап жана шорподон 120 мл төгөм. суюктуктарды кошуу кийин ысык жерге кайрылып, чочконун 15 мүнөткө калтырып. калган, сорпосун, ун эрип, убакыттын өтүшү менен чочконун эти менен көмөч куят. кычкыл сүт жана козу карындардын кошуу.
эгер каалашса, ошол замат, парниктерде кошуп, козу карын, каймак чыгы менен чочконун кызмат кылгыла.
каймак чыгы менен козу карын менен Балык сорпо
заттар:
- кургатылган козу карындар - 25 г;
- чочконун эти (дене) - 440 г;
- пияз - 135 г;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- Кургак ак шарап - 135 мл;
- каймак - 245 мл.
даярдоо
Алдын ала ысык суу менен карын куюп, шишип кетип. Sauté пияз сыра, бир сарымсак кошуп, нымдуулук жана porcini козу кысылып бара жатты. жарып чочконун zazharki жана аны кармап алып, жол салып. Андан кийин, шарап жана сүт тамак толтурат. бышырылган эт чейин Ликашенконун начарлоосу, каймак чыгы менен козу карын менен чочконун калтыруу.
каймак чыгы менен козу карын менен чочконун Recipe
заттар:
- чочконун чаап - 4 даана.
- козу карын - 320 г;
- shallot - 75 г;
- бренди - 45 мл;
- каймак - 230 мл;
- Тоок шорпосу - 230 мл.
даярдоо
Ышталган чаап, табакка салып, боткону козу карындарды жана шалот түшүнүү. акыркы ойлуу ышталган кийин, бренди менен куюп, бууга айлантып, сорпосун үчүн кам каймакты кошуп, көркөмдөп көрөлү. көмөч үчүн тийбей кайтуу жана аз жылуулук боюнча чыгы менен даяр алып.