Биз назик менен куурулган тоок тамак алып, бирок, эмне үчүн туура нерсе катары, сиз биздин тамак үйрөнө берет.
томат пастасын жана жашылча соус менен, куурулган тоок эти
заттар:
- тоок эти (муздатылган) - 600 г;
- Томат пастасы - 2,5 ст. идиш;
- ичүүчү суу - 350 мл;
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Сабиз - 1 даана.
- буудай уну - 1,5 ст. идиш;
- күн карама майы - 50 мл;
- кориандр - 1/3 аш кашык ;.
- ашкана тузу - татып.
даярдоо
Жууп, сөзсүз бардык тоок үчүн кургатылган. Андан бир курч бычак менен сүйрү, өтө аз эле эмес, жалаякка аны бөлүп-бөлүп, өз-өзүнчө, анын даам туз кошуп.
күн карама майына кызуу Teflon көмөч боюнча кылдаттык менен ага күрөң тарки чейин эт кууруу. Азыр Skimmer баспас болоттон жасалган көмөч шырыктарды кыймылдап, көмөч казанга бойдон мунай атайын пресс-сарымсак аркылуу менен бирге пияздын абдан кылдат кыйылган төшөсө. Fry мүнөздүү жыты жана ачык-айкын пияз чейин жашылчалар, анда орто н сабиз күнү майдаланган кошуу көмөч казанга бир-эки мүнөт баарын жасап жатат. Кийинки, ун жашылча жайылып аралаштырып жана ичүүчү суу менен аралаштырып, томат пастасын төк.
чык бышыруу туз, жер кориандр жана минималдуу жалын болжол менен 5 мүнөт өрттү өчүрүүгө чач. тоок келген куурулган эт кусочками көмөч куурулган бүткөндө жылуу, бардык scapula жана ошол эле учурда өрт 10 мүнөттүн ичинде кайсы бир тамак бышырып мындан ары да аралаштырып.
сүзмө менен Delicious куурулган тоок эти
заттар:
- жаңы тоок эти - 700 г;
- майлуу каймак - 260 мл;
- Пияз - 3 даана.
- калемпир, туз аралашма - татып;
- күн карама майы - 70 мл.
даярдоо
анда pritrushivaem бир туз жана калемпир ар кандай аралашмасынан кошуп жатышат даярдалган тоок 3 сантиметр этин жиликтеп бөлсүн. Бардык эт, ошондой эле кызыл-ысык күн карама майы терең Sauté көмөч менен дароо аны максималдуу жылуулук боюнча куурулган илгичтери менен даана аралаштырып жайылып жатат. тоок эти катуу жибит таянган кийин, орточо жалындай азайтам жана Аллах чейрек пияз шакек салды. жашылча-жумшак болуп кийин, дароо эле бул жерде бардык каймакты жатты. Азыр өрт минималдаштырылган жана крышка астында биздин тамак жебей. Эле 5 мүнөттөн кийин тамак даяр!