азыркы учурда жеткиликтүү белок ар кандай, ал жумуртка белок максималдуу биожеткиликтүүлүгүн жана жалпы натыйжалуулугун бириктирип, мыкты болуп эсептелет экен. Бул уникалдуу продукт адамдын дене муктаж болгон азык толук спектрин камтыйт болуп саналат.
Жумуртка ак белок
Ал аминокислоталардын толук спектрин белок жана майдан турат, толугу менен жумуртканын, гана бар экенин белгилей кетүү маанилүү. Бирок, иш жүзүндө, спортчулар сарысы майларды камтыйт, анткени жалгыз жумуртканын агын колдоно алышат. Бир жагынан алганда, бул туура мамиле кылуу, экинчи жагынан - бул тандоо жумуртка пайдаланууда пайдалуу көбү жоголуп, анткени.
жумуртканын агы 100 грамм 11 г белок бар. Бул белок 110 грамм тамак алуу үчүн зарыл болгон спортчулар, жумуртканын агы кг тамак керек дегенди билдирет. Бул дарыгерлер көбүнчө алыс жана жумуртка дайыма күнүнө жыйынтыктары 3 даана тамак алып келген эмес, деп айтылууда экенин эске алганда абдан кыйын болуп турат.
Ал чийки жумуртканын белогу гана 50-60% кирген эске алуу керек, бир эле белок ал эми, ал эми дене digestible 95% түзөт кайнатылган. Ошондуктан жөнөкөй эле жыйынтык - чийки эмес, бышырылган жумуртка жей шектенбесек болот.
Бактыга жараша, спорттук-аш дүкөндөрүндө табууга болот жумуртка белок, андагы организм үчүн максималдуу пайда эсептеп, эмне үчүн бүт жумуртка, жүзөгө ашырылат.
үйдө жумуртка белок кантип түзүү керек?
Көпчүлүк усталар өз жумуртка белок үчүн аракет кылышат. Эреже катары, ал баарын, алар жөн эле бир дөөпөрөс жумуртка бышырып (катмары суу менен), жана "обочолонуп" деп атап, ал келет. Албетте, бир гана жөнөкөй бышырылган жумуртка, бул технологияны колдонуу менен алууга болот.
семиз молекулаларды жок жана максималдуу продукт белокторду тойгузам бир жалгыз жумуртканын агында технологиянын колдонулган, татаал жабдууларды жана кайталап жыйынтыктуу азык-тазалануу үчүн.
Ошондуктан жөнөкөй корутундусу: убакыт текке кетпей, жана Сиздин калтырба. Сиз спорт тамактануу колдонбостон булчуң массасы ээ болгубуз келсе, жөн гана жумуртка диета кайрылып, эт, балык, быштак , канаттуулардын - Дасторкон үстүндө турган болушу керек ар күн сайын, ал эми кыйла көп санда, анткени спортсмен күнүмдүк баасы - белок 1,5-2 грамм болуп саналат дене салмагынын ар бир килограмм үчүн.
жумуртка белок кантип түзүү керек?
ар кандай спорттук тамактануу дозасын жана мөөнөттөрүн тандоо дыкты ондогон жатат, алардын баары менен гана тажрыйбалуу тренери же диетологу жардамы менен өз алдынча чечүүгө жардам берет. Бул себептерден улам бир катар маселелерди эске алуу зарыл: дене салмагын, сиздин негизги тамак-киргизилген белок суммасын, сиздин окуу максаттарын жана башкалар.
Жогоруда белгиленгендей, 1,5 г белокко муктаж ар бир килограмм үчүн, б.а. 60 кг салмактагы бир адам күнүнө бир белок 90 грамм керек. Ошентсе да, бул - жалпы эреже, жана жашылча эгер,
Белок тамак-аш азыктары - нан, канаттуулар, балык, сүт азыктары жана буурчак. , Бул буюмдар күн сайын колдонуп, канча жолу жана канча-жөнү ачык булактардан, алардын курамы, сабак калориялуу жана белок ишмерлер. жөнөкөй эсептөө менен, алардын кадимки тамак-аш ала канча белок аныктоо, жалпы санын кемитүү жана дозасын эсептөө. натыйжасында саны бир калыпта 3-5 кабыл бөлүнүп берилиши керек.
жумуртканын агы каалаган учурда, ошондой эле мурда жана чоюлуп кийин, бул үчүн өзгөчө пайдалуу, анын ордуна өтүп кеткен тамак болушу мүмкүн.