коёндун даярдоо жөнөкөй жараянын деп айтууга болбойт: кургак, эт диета көбүртүп жана резина таманым менен көрктүү мергенчилик тамактардан баш тартып коюшу мүмкүн. коен өлүктөрдү кайгылуу тагдырын алдын алуу үчүн, аны жан-дили менен даяр болушу керек. Кандай? Биз бул макалада айтып берет.
картошка менен коен рецепт сорпо
заттар:
- Rabbit - 1 Өлүк (1,5 кг);
- ун - 1/2 ст.
- май - 3-косыныз. идиш;
- сельдерей - 1 сабагы;
- пияз - 2 даана;.
- туз жана калемпир - татып;
- бей жалбырак - 1 даана.
- суу - 4 а.;
- кызыл шарап - 4 кашык.
- сабиз - 2 даана;.
- Картошка - 4 даана.
- козу карын - 500 г;
- ун - 1/4 ст.
- суу - 1/3 Art.
даярдоо
коен Өлүк жана бөлүктөрүн менин рубин. 1/2 чыны унга бели коён даана. бир кууруганда көмөч-жылы май эрип, алтын Браун чейин коён даана кууруу. Сельдерей жана пияз кесимчелер ошондой эле кууруганда көмөч жиберет. Төмөнкү жашылча-туз салып, таттуу калемпир, бей жалбырагын, шарап жана суу 4 чөйчөк төгөм. Мында кууруганда көмөч суюктук кабактын 2 саат жылуулукту жана мөөн коендой азайтам, андан кийин, кайнатып. бир кууруганда Пан коюлган кесилген жана кесилген картошка жана сабиз менен убакыт өткөндөн кийин, козу карындардын кошуу. жашылчалар тендердик чейин 25-30 мүнөт, же чейин, жашылча менен эт Braise бер.
Кошумчалай кетчү нерсе, 1/3 чыны суу менен 1/2 чыны ун калган аралаштырып. эт, ун чечүү кошуп, аралаштырып. ал биразга чейин кууруганда көмөч суюктук чейин тамак мындан ары да, андан кийин булар кызмат кылууга даяр.
Rabbit судак картошка кийиндирсе, мешке салып, бул мештин 2 саат бою 160 градус үчүн бышырылган мүмкүн.
Rabbit, картошка бир казанга судак
заттар:
- Rabbit - 1 Өлүк;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Пияз - 1 даана.
- бекон - 200 г;
- Петрушка - 10 бутактары;
- жапалак - 10 бутактары;
- бей жалбырак - 1 даана.
- зайтун майы - 3 косыныз. идиш;
- кызыл шарап - 1 косыныз.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- картошка - 6 даана.
- туз, калемпир.
даярдоо
Rabbit Өлүк жуугуч жана бөлүктөрүн бөлүнөт. Пияз, сарымсак тарт. Бэкон-тилке кылып кесип. петрушка, ангина жана бей жалбырак байлап чөптөрдүн бир тутам кылып.
коен ремикс казанга чыгарма алтын Браун чейин мунай темир ыргытышты. коен салып, майдаланган пиязды сарымсак кийин жана гүлдестеси даярдалган. жыт алуу үчүн бекон бир идишке салып, ал алтын Браун чейин кууруу күтүп. идиш көрүү шарап, суу толтуруу шланганы 3 аны менен бирге бүт 1 саат 45 мүнөт өчүрүүгө толтургула.
шакектерге пияз кыскартуу жана калдыктар кант, май, туз жана калемпир менен көмөч karamelizuem. коендой кесилген жана кесинди картошка жана коёндун менен 20 мүнөт, аны даярдоого айтканда. caramelized пияз менен тамак кызмат кылгыла.
каймак картошка бышырылганыбы коен
заттар:
- Rabbit - 1 Өлүк;
- туз кесилиши;
- май - 50 г;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- тоок сорпосу - 2 кашык.
- картошка - 2 даана;.
- бей жалбырак - 2 даана;.
- 1 лимон жана 1/2 лимон ширесин ырахатына;
- Кейперс - 2 аш кашык ;.
- сүзмө - 1/2 ст.
- ак шарап - 1/3 ст.
- петрушка.
даярдоо
коен бөгүп өлүгүн жарып, анан май Броунингдин бир Fryer куурулган. Акшоола бир жолу
эт толтуруп тоок шорпосун , каймак, лимон сууткан жана ширесин, бей жалбырагын жана бир аз шарап кошуу. кесилген картошка тушуна кой. меши унитаз капкагын жаап, отту, Stew Rabbit 3 саат тануу же эт жок сөөк түшүп баштайт чейин чейин. Бышкан эт сөөк жок жана Fryer кайра кайрылып. чөп менен чач жана кызмат сүзмө менен коёнго столго.