өздөрү Мидии экзотикалык продукт болуп саналат, ал эми андан да көп, ал алардын сапатын жогорулатуу айрым Recipes бар. Алардын бири - Корей соусе. рецепт татаал деле эмес, бирок, бул өтө оригиналдуу жана өзгөчө болуп саналат. берет ачуу даамы, - Корей соусе жакшы, таттуу бар соусе менен салат керемет nutty даамы.
Корейский Мидии менен рецепт
заттар:
- соусе - 500 г;
- пияз - 3 даана.
- Соя соусу - 50 мл;
- суюк бал - 1 косыныз. идиш;
- жыпар жыттуу заттарды (кориандр даярдалат К.Нуртас, туз) - татып;
- жаңы лайм - 1 даана.
даярдоо
Азыр Корейски жедик аткарууга кантип даярдык көрсө болорун айтып. Мидии аз туз суу менен 5 мүнөт кайнатып, анан colander аларды кайра ыргытып, бир канча убакыт кетип, бардык суу аккан. Ошол эле учурда,,,,, пияз, аларды таза арык жарым шакек чийиндер бир аз туз лаймдын ширеси, бир нече тамчы кошуп, marinate үчүн кетип калды. пияз даярдалып жатат чейин, соя соусу, аны, даамы бал жана акиташ ширесин үчүн жыпар жыттуу зат кошуп. Бардык эле козгоп жана ысык чыгы болуп жылытылат. Эми сиз гана кийинип жана маринаддалган пияз, жедик туташтыруу керек. жер кызыл калемпир менен тамак чач, жакшылап аралаштырып, жана муздаткычка салды. муздатылган түрүндө столго Корейский жедик кызмат кылгыла.
Маринатталган орбиталарындагы жок корей соусе
заттар:
- тазаланып соусе - 500 г;
- пияз - 3 даана.
- соя соусу - 6 кашык. идиш;
- Лимон - 1 даана.
- таттуулар (ашкерелөөсү калемпир, туз, даярдалат) - татып;
- жер кориандр - бир чымчым.
даярдоо
Ошентип, Корейски жедик тамак бышыруу үчүн, биринчи чыйкан суу 3 мүнөттүн ичинде кайнап-жылы ашын аарчыды жана colander аларды жокко чыгаруу. Анан пияз тазаланбаган тазаланып, жарым шакектерге киргизип, аларды жиликтеп бөлүп, бир аз лимон ширесин чачып, бир канча убакыт marinate үчүн кетип калды. Андан кийин, бүт курамы ысык мамлекет үчүн терең чөйчөккө кошулган жана кызуу чейин бышырып, соя соусу, лимондун ширесин лимон куюп, жыпар жыттуу даамын койду. жакшылап аралаштырып, бир нече саат бою муздаткычка Корейский маринатталган жедик жок.
сабиз менен корей соусе
заттар:
- сабиз - 500 г;
- кызгылт көк пияз - 1 даана.
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- уксус - 2 аш кашык ;.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- Туз - 2 аш кашык ;.
- кант - 3 чай кашык ;.
- кунжут уруктар - 2 аш кашык ;.
- кориандрдын * - 1,5 аш кашык ;.
- майдалап, кинза - 2 кашык. идиш;
- аштоолорго соусе - 1 косыныз.
- кызыл калемпир. - 1 аш кашык.
даярдоо
Кудайдын Корейски жедик Пикл кантип карап чыгалы. Ошондуктан, бул кереметтүү салаты даярдоо үчүн, сабиз алып, жууп, сүлгү менен аарчыйт, кесилген жана Корейский сабиз үчүн атайын н боюнча баштады. Анан туз менен кенен терең табак, мезгилге, аны өзгөртүп, жана бул учурда 15 мүнөткө туруп таштап сарымсакты тазалап, чыйратылган кинза менен бирге, аны жарып. Мидии, жууп, туура түрү чыгып эритилгенде. сабиз менен идиштин баштап кылдаттык менен өзүнчө идиштеги боштондукка ширесин бириктирилген.
Андан ары даярдоодо өсүмдүк толтуруусун пияз ичке жарым шакектерге кесип жана алтын чейин ысык өсүмдүк maslitse куурулган:. Анан акырын кургум кашык менен пияз жулуп, жана мунай мурдагыдай эле бир аз жылуу жана салат да төк. Андан кийин сабиз ширесин, кинза, кунжут уруктар. Кайрадан баарын жакшылап аралаштырып, бир тема же кургак идишке салат которууга даяр. капкагын жаап, муздаткычка бир жедик жок. 10-20 сааттан кийин, нан даяр.