Moussaka - Жакынкы Чыгыш жана Балкан өлкөлөрүндө келип чыккан тамак жеген. Чынында, баклажан, эт, помидор, сыр жана соус бир катмардын түрдө бул casserole. Бирок, көп жылдар бою Гуам ар бир бурчунда дагы ошол эле учурда, бул бир аз болуп саналат, анын өз салышы, иштелип чыккан, ошондой эле ар түрдүү. Көп учурда бул тамак картошка, козу карындарды жана башка жашылча-кошулат. баклажан moussaka тамак кантип, биз силерге айтып берейин.
Рецепт "баклажан менен Moussaka"
заттар:
- чоң баклажан - 1 даана.
- помидор - 4 даана.
- Zucchini - 2 даана;.
- Картошка - 800 г;
- чабак уй же кой - 600 г;
- зайтун майы - 300 г;
- майдаланган сыр - 300г
соус үчүн:
- уну - 100 г;
- каймак май - 100 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- Сүт - 1 литр;
- майдаланган даярдалат - бир чымчым.
даярдоо
баклажан менен аяктайт кесип жана тери, аны тазалоо. тик баклажан Пут жана ичке бүдүрчөлөр менен кесип. Ошо сыяктуу эле, жарып, Zucchini. жаш Zucchini болсо, тери кесип мүмкүн эмес. Картошка да ичке бүдүрчөлөр салып жатышат. 10 мүнөттөн эки тараптан ага ири Танго зайтун майы, кууруу картошка Preheat, анда аны оюп алып, биз кошумча май кабат кайра colander боюнча кыйнап жатышат, ошол эле мунайзат куурулган Zucchini жана баклажан менен.
Азыр биз пайда уланта грек moussaka менен баклажан: картошка тилкелери, туз жана калемпир ири н сыр боюнча майдаланган, даамын татып, урналарга катмары. Андан кийин да дагы бир жолу туз жана калемпир, сыр, Zucchini, туз жана калемпир менен чачып жаткан баклажан сыра, анда калган сыр жана эт. жууп, ичке бүдүрчөлөр кесип, помидор, Балык бир катмар жайылып майдаланган сыр менен чачат.
Азыр соустун даярдоо: бир Skillet-жылы май, бара-бара пайда мп калбаш үчүн дайыма козгогон, ун кошуу эриди. , Сүт куюп татып, туз менен калемпирди кошуп, андан кийин сабап жумуртка кирет, ушул убакка чейин, аягында чыгы кийлигишүүгө токтото албай майдаланган Nutmeg толукталсын. натыйжасында массалык баклажан жана картошка менен moussaka төгүлүп жатат. алтын Браун чейин болжол менен 20 мүнөт 180 градус менен жасаш үчүн жылытылган мешке.
multivarka менен баклажан менен Moussaka
заттар:
- баклажан - 3 даана.
- Пияз - 1 даана.
- лыкка (уйдун эти, козу +) - 700 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- сыр катуу - 100 г;
- помидор - 3 даана.
- Жумуртка - 2 даана;.
- өсүмдүк майы.
"Качпайм" соус үчүн:
- Сүт - 500 г;
- май - 70 г;
- ун - 2 косыныз. идиш;
- сыр - 200 г;
- туз, калемпир, даярдалат.
даярдоо
8-10 мм ондо бүдүрчөлөр салып баклажан кесип, туз сепкиле жана сол кейип 15 мүнөт кетип. Андан кийин аларды жууп, obsushivayut. Tomatoes кесимчелер. multivarka "бышыруу" режимин тандоо менен, пияз ачык чейин май, жайылып кесинди пияз менен сарымсак жана кастарлоо менен кашык куюп, анда салуунун жайып, эт түсүн өзгөртүп чейин Fry козгойт. помидор, туз жана татып калемпирди кошуп. Бардык суюктук бууланып чейин кууруу бер. Азыр жашылча менен эт-чабак, табак менен жайылып жана даярдоо эмне "качпайм" соустун .
multivarka режими "өчүрүү" камтыйт, ал ун, дайыма козгогон киргизүү, эрип кетет да, бир чөйчөк сүт жатты. Анан кийлигишүүгө уланып жука агым, сүт куюп.